Profiteroles con crema pasticcera e glassa al cioccolato

Profiteroles con crema pasticcera e glassa al cioccolato  I profiteroles sono un dolce al cucchiaio molto amato. Questo dolce è formato dai bignè che vengono farciti con crema pasticcera, gelato o panna e poi tuffati nella glassa al cioccolato fondente  e panna. I profiteroles sono un dolce tipico francese che viene preparato per i banchetti ...

Carpaccio di funghi porcini con grana 1

Carpaccio di funghi porcini con grana Il carpaccio di funghi porcini è una ricetta velocissima e facilissima da preparare. E’ un piatto light ma nello stesso tempo delicato al palato. Questo carpaccio può essere preparato anche con i funghi champignon. Ingredienti: funghi porcini freschissimi succo di limone grana a scaglie olio evo prezzemolo sale  pepe ...

Linzer torta 1

Linzer torta La linzer torta è un dolce austriaca base di pasta frolla che viene arricchita con la farina di nocciole.  La torta ha la consistenza di una crostata ma nello stesso tempo è morbida. La marmellata può essere sostituita dalla nutella.  Ingredienti: 200 gr farina 00 125 gr farina di nocciole 1 uovo intero ...

Trofie con porcini e salsiccia 1

Trofie con porcini e salsiccia  E’ arrivata la stagione dei funghi. Oggi vi preparo un primo piatto a base di porcini e salsiccia. Piatto facile e veloce da preparare. Io ho usato i porcini freschi, ma possono essere utilizzati anche quelli essiccati,dopo essere stati ammollo in acqua tiepida. Ingredienti: 400 gr trofie 300 gr salsiccia ...

Tagliatelle con ragù e melanzane

Tagliatelle con ragù e melanzane Le tagliatelle con ragù e melanzane, sono un primo piatto sfizioso e veloce da preparare. Dopo aver soffritto e sfumato la carne trita,si uniscono le melanzane e si porta a cottura il tutto insieme alla salsa di pomodoro. E’ possibile anche aggiungere il peperoncino. Ingredienti: 1 litro salsa di pomodoro ...

Penne alla carbonara con lo sgombro

Penne alla carbonara con lo sgombro   Le penne alla carbonare con lo sgombro è un primo piatto  semplice e gustoso. Sembra strano l’accoppiamento dello sgombro con l’uovo ma vi posso assicurare che il risultato è eccezionale!!! Ingredienti: 400 gr penne rigate 1 scatola di sgombro sott’olio olio evo q.b. pepe q.b. 1 peperoncino intero ...

Torta salata con cardi

Torta salata con cardi La torta salata con cardi è un ottimo piatto unico, facile e veloce da preparare. La pasta sfoglia o brisèe viene arricchita dalla verdura, uova , mozzarella e wurstel. Ingredienti: 1/2 kg cardi lessi 1 rotolo pasta sfoglia o brisée 1 confezione di wurstel piccoli a fette 250 gr mozzarella tritata ...

Torta fredda con biscotti e nutella

Torta fredda con biscotti e nutella La torta fredda con biscotti e nutella, è una delizia irresistibile. Provare per credere…!!! Non ha bisogno di nessuna cottura ed è molto facile e veloce da preparare.  Ingredienti: 500 gr biscotti secchi 400 gr nutella cafffè espresso q.b. mix di 15 biscotti+5 gr granella di mandorle+100 gr cioccolato ...