Involtini di vitello

Involtini di vitello Gli involtini di vitello sono un secondo piatto facile, gustoso ed economico da preparare. Io di solito li preparo la mattina, perchè sono veloci da cuocere. Ottimo anche per i più piccoli ( sostituire la provola piccante con quella dolce)   Ingredienti: 6 fettine di vitello tagliate sottili 6 fette di mortadella ...

Petto di pollo al limone e rosmarino

Petto di pollo al limone e rosmarino Il petto di pollo al limone e rosmarino è un secondo piatto a base di carne leggero, fresco e sfizioso. Questa ricetta può essere preparata in estate da servire fredda, ma anche in inverno.  Ingredienti: 4 fettine di petto di pollo farina q.b. sale q.b. pepe bianco q.b. ...

Polpettone con asparagi

Polpettone con asparagi Il polpettone con asparagi è un secondo piatto a base di carne, molto facile e veloce da preparare. Dopo aver sbollentato gli asparagi ho preparato l’impasto con carne, uova, formaggio e pan grattato. Ho servito il polpettone a fette con crema di aceto balsamico e insalata verde. Ingredienti: 200 gr asparagi olio ...

Sovracosce di pollo sfiziose

Sovracosce di pollo sfiziose Le sovracosce di pollo sono un secondo piatto a base di carne semplice e gustoso. Ho preparato questa ricetta, perché ieri ho avuto amici a cena e devo dire che è stato molto gradito. Ho soffritto il pollo con gli aromi e poi sfumato con vino bianco. Ho terminato la cottura, ...

Spezzatino di carne con patate

Spezzatino di carne con patate Lo spezzatino è un secondo piatto semplice da preparare, ma richiede una lunga cottura. Il piatto è gustoso e soprattutto completo. Viene preparato durante le giornate invernali e fredde. La carne di vitello e maiale cotta in umido, risulterà morbida e saporita. Ricetta assolutamente da provare. Ingredienti: 700 gr polpa ...

Pollo all’americana

Pollo all’americana  Il pollo all’americana è una ricetta economica ma allo stesso tempo molto saporita. Ho usato le sovracosce di pollo, che ho tagliato a pezzi e poi ho fatto marinare per qualche ora con limone, aglio, prezzemolo, sale e pepe. Successivamente ho panato il pollo prima nella farina, poi nell’uovo e infine nei corn ...

Salsiccia piccante in umido con peperoni

Salsiccia piccante in umido con peperoni  La salsiccia in umido con peperoni è un second piatto a base di carne completo e saporito. Una volta che ho soffritto cipolla, peperoni e pomodori, ho unito la salsiccia e ho sfumato con vino bianco. Ho aggiunto un poco di acqua per poter terminare la cottura. La salsiccia ...

Filetto di maiale in crosta di pane e pancetta

Filetto di maiale in crosta di pane e pancetta Il filetto di maiale in crosta di pane e pancetta è un secondo piatto sfizioso e gustoso, che viene spesso preparato durante il periodo invernale o Pasqua. Ho soffritto il pezzo di maiale con olio e cipolla e poi l’ho sistemato nel panino. Ho avvolto il ...