Linzer torta 1

Linzer torta La linzer torta è un dolce austriaca base di pasta frolla che viene arricchita con la farina di nocciole.  La torta ha la consistenza di una crostata ma nello stesso tempo è morbida. La marmellata può essere sostituita dalla nutella.  Ingredienti: 200 gr farina 00 125 gr farina di nocciole 1 uovo intero ...

Schneeflöckchen – Fiocchi di neve ( no uova )

Schneeflöckchen – Fiocchi di neve  I Schneeflöckchen sono dei dolci tedeschi che preparo per le feste di Natale. Il nome di questi dolcetti vuol dire ” fiocchi di neve” , e sono a base di farina, maizena e burro. Sono delle piccole palline, che vengono schiacciate con una forchetta e possono essere gustate anche da chi ...

Rosti di patate

Rosti di patate Il rosti di patate è un piatto tipico della tradizione culinaria Svizzera. E’ a base di patate che vengono tegliate molto sottili e poi fritte in olio di semi, oppure soffritte, da entrambi i lati, in pentola antiaderente con poco olio. Io ho preparato la ricette originale, ma voi potete arricchire il ...

Flapjack con uvetta al profumo di cannella ( no uova)

Flapjack con uvetta ( no uova) I flapjack sono dei dolci a base di fiochi d’avena, zucchero di canna e burro. Sono molto veloci e semplici da preparare. Ci sono molte versioni di flapjack, ma oggi vi propongo quelli con uvetta, cannella e banana. Ottimi per la prima colazione o per la meranda dei più ...

Alfajores biscotti

Alfajores biscotti Gli alfajores sono dei biscotti formati da due dischi, farciti con miele, nutella  o marmellata. I biscotti sono di origine sudamericana e famosi in tutta l’Argentina. Facili nella preparazioni gli alfajores possono essere consumati a colazione  o per fare merendo accompagnando un bicchiere di latte o thè. Ingredienti: 5 tuorli 1 albume 100 ...

Come fare la Créme fraîche in casa – Panna acida

Come fare la Créme fraîche in casa – Panna acida La créme fraîche o panna acida è una specialità francese, che in Italia è molto difficile da procurare. E’ una crema densa a base di panna, yogurt greco e limone. Oggi vi do’  la ricetta per preparala a casa. La panna acida è ottima per ...

Aebleskiver – Pancake danesi

Aebleskiver – Pancake danesi Gli aebleskivers sono delle piccole ciambelle danesi, a forma sferica. Queste ciambelline ( frittelle ) sono simili ai pancakes nordamericani. Per poter preparare queste frittelle avete bisogno di un tegame per aebleskivers, che potete acquistare in qualsiasi negozio di pasticceria.   Ingredienti: 2 tazze di farina 2 tazze di latticello ( ...

Ricetta Sangria

Ricetta Sangria    La sangria è una bevanda alcolica a base di vino, frutta, spezie e zucchero, tipica della tradizione spagnola. La sangria viene spesso servita fresca e lontano dai pasti . La sangria ha tante varianti, in base alla zone in cui ci si trova, ma come base hanno tutte vino,frutta fresca e zucchero. ...