L’uva in salute e cucina

L’uva in salute e cucina   Le varietà: L’uva è il frutto dalla vite ( vitis vinifera) ed è originaria della Grecia. L’uva è formata dal graspo, che antiene il grappolo, formato da tanti acini tondi o allungati. Ci sono 2 tipi di uva: quella destinata alla produzione dell vino quella da tavola, che viene ...

Il Melograno in salute e cucina

Il Melograno in salute e cucina Il melograno è una pianta che fa parte della famiglia delle Punicaceae. Il melograno è considerato un vero e proprio farmaconaturale, per sue proprietà diuretiche, antitumorali e antiossidanti. La melagrana, il frutto, è ricca di potassio ( effetto drenante), vitamine ( A,B,C,E,K), fibre, zuccheri, ferro, magnesio, zinco,rame e manganese. ...

Proprietà e benefici del radicchio rosso

Proprietà e benefici del radicchio rosso   Il radicchi rosso è un ortaggio che fa parte della famiglia delle cicorie. Il colore che caratterizza il radicchio, è il rosso scuro con striature bianche, mentre il gusto è un poco amarognolo. Questo ortaggio viene coltivato nel Veneto ed è ricco di numerosissime proprietà benefiche. Nel radicchio ...

La patata in salute e cucina

La patata in salute e cucina   La patata appartiene alla famiglia delle Solanacee , ed è una pianta annuale. La patata preferisce climi caldi e terreni pieni di humus ed è originaria dell’America centrale. Ci sono vari tipi di patate: A pasta gialla, adatta ad essere cotta intera a vapore, lessate, al forno o ...

Ortica in salute e cucina

Ortica in salute e cucina L’ortica è una pianta perenne che si trova in Europa, Asia, Nord America e Nord Africa. L’ortica è una pianta che ha moltissime proprietà medicinali. La foglie di questa pianta hanno un’alta concentrazione di clorofilla e proprio per questo ha  proprietà antianemiche. Viene usata nelle persone che soffrono di anemia, ...

Le Uova

Le Uova       Con la parola uovo si intende spesso quello di gallina, ma in realtà ci sono quelli prodotti da altri animali come struzzo, tacchino, faraona ed oca. L’uovo di gallina è formato da diverse parti che di seguito verranno elencate: guscio: costituisce la parte esterna ed è formato da carbonato di ...

Il Kamut in cucina e salute

Il Kamut in cucina e salute     Benefici: Il kamut è un cereale originario della terra che si trova tra l’Egitto e la Mesopotamia. Il cereale per poter crescere, non ha bisogno di fertilizzanti e proprio per questo è adatto alle colture biologiche. La farina ricavata da questo cereale, viene usata in alternativa alla ...

Il fico d’india in cucina & salute

Il fico d’india in cucina & salute    I benefici: Il fico d’india è una pianta della famiglia delle Cactaceae, originario del Messico, ma ormai diffuso in Italia, Marocco e Grecia. Il fico d’india contiene sali minerali, calcio, vitamine A, C, B6 e fosforo. Il frutto è composto dall’ 85% di acqua, carboidrati, fibre, fosforo, ...