Patate sabbiose cotte al forno 1

Patate sabbiose cotte al forno Le patate sabbiose son un contorno gustoso e molto saporito. Facile e veloci da preparare sono un ottico contorni per piatti a base di pesce e carne. Ingredienti: 700 gr patate salvia q.b. maggiorana q.b. rosmarino q.b. sale q.b. 50 gr mollica di pane 2 cucchiai pan grattato pepe q.b. ...

Peperonata al pomodoro

Peperonata al pomodoro La peperonata è una ricetta vegetariana, usata spesso come contorno per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. La peperonata può essere preparata in tutti periodi dell’anno ed è una ricetta economica.  Ingredienti: 4 peperoni ( gialli, verdi, rossi) 2 cipolle 1 spicchio di aglio tritato 1/2 litro di salsa di pomodoro ...

Carciofi fritti con pastella 1

Carciofi fritti con pastella Con i carciofi fritti si può realizzare un antipasto o contorno davvero sfizioso e nutriente. I carciofi dopo essere stati puliti e sbollentati vengono passati nella pastella a base di uova, farina e formaggio e poi fritti in olio di semi. I carciofi risulteranno croccanti all’esterno e morbidi all’interno.  Ingredienti: 6 ...

Lampascioni ( pampasciuni) stufati con la cipolla

Lampascioni ( pampasciuni) stufati con la cipolla I pampascioni ( lampascioni ) con le cipolle, sono una ricetta tipica della mia regione: la Puglia. Nel resto dell’Italia questa pianta non è conosciuta. Il lampascione è chiamato anche ” cipollaccio con il fiocco 2 ed è una pianta che fa parte delle Liliacee, molto diffusa nel ...

Insalata mista colorata

Insalata mista colorata L’insalata mista è un contorno semplice e veloce da preparare. Dopo aver tagliato e unito tutti gli ingredienti, ho fatto insaporire con sale, pepe e olio. Ottimo contorno per secondi piatti di pesce e carne. Ingredienti: 3 pomodori 1 cipolla  sale q.b. 1 cucchiaio di olive verdi snocciolate pepe q.b. olio evo ...

Cipolle alla pizzaiola

Cipolle alla pizzaiola Le cipolle alla pizzaiola sono un contorno molto semplice e veloce da preparare. Questo piatto può essere considerato come un antipasto ma anche un contorno per secondi piatti di carne o pesce. Dopo aver tagliato a fette le cipolle, le ho soffritte nell’olio d’olive e poi ho unito tutti gli altri ingredienti. ...

Polpette di patate con carote e zucchine

Polpette di patate con carote e zucchine Le polpette di patate con verdura, sono delle schiacciatine semplici e veloci da preparare. Possono essere servite come contorno a secondi piatti di pesce o carne. Per preparare le polpette ho lessato e schiacciato le patate ancora calde, incorporando tutti gli altri ingredienti. Ho impastato il tutto ottenendo ...

Spinaci con mozzarella e formaggio

Spinaci con mozzarella e formaggio Gli spinaci con mozzarella e formaggio , sono un contorno facile e velocissimo da preparare. Io ho usato gli spinaci congelati, perché non avevo i freschi. Questo piatto può essere accostato a secondi piatti di pesce o carne. Ottimo per far mangiare anche ai più piccoli le verdure.   Ingredienti: ...