Frittatine sfiziose

Frittatine sfiziose Le frittatine sfiziose, sono un antipasto, facile e veloce da preparare. Ho deciso di prepararle il giorno di Natale, in quanto essendo monoporzione, posso sistemarle singolarmente in ogni piatto degli invitate. Le frittatine vengono cotte in forno e saranno avvolte dalla pancetta che diventerà croccante.   Ingredienti per 6 persone: 3 uova 10 ...

Focaccia pugliese da farcire

Focaccia pugliese da farcire La focaccia pugliese da farcire è un’ottima idea da preparare per una festa o per un pic nic.  Ingredienti: 500 gr acqua temperatura ambiente olive verdi snocciolate ( facoltative) pomodorini ciliegini ( facoltativi) 50 gr lievito di birra 1 kg farina 00 100 gr olio evo 2 cucchiaini di sale fino ...

Pane Pizza

Pane Pizza Il pane pizza è una focaccia è una focaccia che può essere farcita in svariati modi , come se fosse un panino. Ho messo le olive per decorare il pane, ma possono essere anche aggiunti dei pomodorini. Ottimo da consumare come  aperitivo, al mare o per una scampagnata in campagna o montagna. Ingredienti: ...

Sbrisolona salata con mozzarella e speck 1

Sbrisolona salata con mozzarella e speck Oggi vi propongo la versione salata della sbrisolona. Io l’ho farcita con mozzarella e speck, ma possono essere usati anche altri tipi di formaggio ( emmental, scamorza, philadelphia, brie ,ecc…) e salumi. Ottima come antipasto o come piatto unico. Ingredienti: 400 gr farina sale q.b. 2 uova grandi 120 ...

Ricotta fritta sfiziosa

Ricotta fritta sfiziosa La ricotta fritta è un antipasto o un secondo piatto semplice , veloce e molto apprezzato da tutti. Questo piatto viene preparato scolando la ricotta e poi schiacciandola con una forchetta. Successivamente si incorporano tutti gli altri ingredienti, formando delle piccole schiacciatine , che verranno fritte in olio bollente.  Ingredienti: 300 gr ...

Focaccia rustica con crema di zucca capperi e pancetta

Focaccia rustica con crema di zucca capperi e pancetta La focaccia con crema di zucca viene insaporita da olive nere, capperi e pancetta, precedentemente soffritti. Questa torta salata è molto facile e veloce da preparare e può essere servita come antipasto o secondo piatto. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia o brisè polpa di zucca ...

Carpaccio di funghi porcini con grana 1

Carpaccio di funghi porcini con grana Il carpaccio di funghi porcini è una ricetta velocissima e facilissima da preparare. E’ un piatto light ma nello stesso tempo delicato al palato. Questo carpaccio può essere preparato anche con i funghi champignon. Ingredienti: funghi porcini freschissimi succo di limone grana a scaglie olio evo prezzemolo sale  pepe ...

Pomodori ripieni con funghi e formaggio

Pomodori ripieni con funghi e formaggio I pomodori ripieni con formaggio e funghi, sono un antipasto veloce da preparare e molto sfizioso. Io ho usato il galbanino, ma può essere utilizzato anche il groviera. Il ripieno viene aromatizzato con i capperi. Ingredienti per 4 persone: 8 pomodori da insalata 1 confezione di funghi champignon tritati ...