Liquore al mandarino o mandarinetto

Liquore al mandarino o mandarinetto Esistono moltissimi liquori a base di frutta, ma quello che preferisco in assoluto è il mandarinetto, per il suo gusto e profumo. Questo liquore è spesso usato come digestivo dopo i pasti principali, ma anche per aromatizzare torte, biscotti e altri dolci. Io ho preparato il mandarinetto, lasciando in infusione ...

Funghi con patate in padella

Funghi con patate in padella I funghi cotti in padella con le patate, sono un secondo piatto o piatto unico vegano, molto facile e veloce da preparare. Io ho usato i funghi pleutotus, ma voi potete usare anche funghi misti. Dopo aver soffritto la cipolla con l’aglio, ho aggiunto il dado, i funghi e tutti ...

Polpo alla pignata

Polpo alla pignata La ” pignata” è una tipica pentola di terracotta che viene usata per cuocere il polpo, ma anche verdure, carni e legumi. Il polpo cotto in questa pentola è un secondo piatto a base di pesce, molto sfizioso ed è della tradizione culinaria pugliese. L’unica accortezza che dovete avere nel preparare questo ...

Tagliatelle con salsa di peperoni funghi misti e vongole

Tagliatelle con salsa di peperoni funghi misti e vongole Le tagliatelle con salsa di pomodori, vongole e funghi misti è un primo piatto molto saporito. Preparo spesso questo piatto quando ho gente a casa, in quanto è un piatto molto veloce nella preparazione ma di grande effetto.  Ingredienti: 400 gr tagliatelle 250 gr funghi misti ...

Torta con fondo biscottato farcita con panna e gelatina al limone

Torta con fondo biscottato farcita con panna e gelatina al limone La torta con panna e limone è un ottimo dolce al cucchiaio, dal fondo croccante e cuore cremoso. La preparazione è semplice, ma richiede un poco di tempo, proprio per questo motivo, preparo la torta sempre il giorno precedente. E’ un dolce che può ...

Lasagne con melanzane pastellate 1

Lasagne con melanzane pastellate Le lasagne con melanzane pastellate, sono un primo piatto ricco e gustoso, da preparare per le feste di compleanno, cene tra amici, Pasqua e Natale. Il procedimento è molto semplice, ma ci vuole un poco di tempo, in quanto bisogna preparare il ragù alla bolognese e le melanzane fritte. Io preparo ...

Pitta o focaccia di patate con mozzarella e mortadella 1

Pitta o focaccia di patate con mozzarella e mortadella Sicuramente molti di voi conosceranno la ” pitta ” di patate farcita con pomodoro, cipolla e capperi. Oggi però vi propongo una variante: la focaccia di patate con mozzarella e mortadella. E’ un secondo piatto o meglio un piatto unico adatto anche per i bambini. La ...

Pizza con lievito madre farcita con cocco e nutella

Pizza con lievito madre farcita con cocco e nutella Ieri avevo desiderio di qualcosa di dolce e avendo il lievito madre ho deciso di preparare una pizza dolce. La pizza con lievito madre ha un impasto molto più digeribile e leggero. Bisogna preparare il lievito madre e rinfrescarlo la sera precedente, prima di impastare la ...