Cianfragnoni – Gnocco di patate ripieno

Cianfragnoni – Gnocco di patate ripieno I cianfragnoni sono degli gnocchi di patate che possono essere farciti in diversi modi, secondo i propri gusti. Per preparare questo piatto, ho lessato e schiacciato le patate e poi ho amalgamato tutti gli altri ingredienti. Ho formato gli gnocchi e li ho  farciti con speck e scamorza e ...

Polpette con carciofi e cuore di scamorza

Polpette con carciofi e cuore di scamorza Le polpettine di carciofi con cuore scamorza, sono un antipasto sfizioso, facile e veloce da preparare. Le polpette sono croccanti all’esterno e morbide all’interno. Per prepararle, ho sbollentate prima i carciofi e le patate e poi ho tritato tutto insieme. ho ottenuto un impasto omogeneo e poi ho ...

Mustaccioli

Mustaccioli  I mustaccioli sono dei dolcetti che si preparano durante le festività di Natale. Sono dei biscotti facili da preparare che vengono cotti in forno e poi immersi in uno sciroppo a base di acqua e cacao. I mustaccioli sono profumati, in quanto nell’impasto viene usata vaniglia, chiodi di garofano e la buccia dell’arancia.  Ingredienti: ...

Involtini di verza con riso

Involtini di verza con riso Gli involtini di verza e riso, possono essere un primo o secondo piatto ricco e saporito, da servire e preparare durante la stagione invernale. Le foglie della verza si sbollentano in acqua calda e rimangono croccanti, racchiudendo un ripieno succulento a base di riso, verdure e salsiccia.      Ingredienti ...

Salsa di pomodoro e pelati con wurstel

Salsa di pomodoro e pelati con wurstel Il sugo di pomodoro con wurstel è una base della cucina italiana, molto utilizzato per condire primi piatti di pasta, riso o gnocchi di patate. Ho tagliato e fette la cipolla e poi soffritto con olio evo, insieme agli altri ingredienti. Dopo aver sfumato il tutto con vino ...

Gnocchetti sardi con sugo di granchi

Gnocchetti sardi con sugo di granchi La pasta con il sugo di granchi, è un primo piatto a base di crostacei molto saporito, che può essere preparato anche per il Natale,Pasqua o per cene un più particolari. Ho soffritto prima gli aromi, unito e sfumato i granchi e poi ho potato a cottura con i ...

Diamantini al cioccolato

  Diamantini al cioccolato I diamantini al cioccolato sono dei biscotti molto facili e veloci da preparare. Io li preparo spesso durante il Natale, perché li regalo a parenti ed amici. Nel robot da cucina, ho messo lo zucchero con il burro e ho lavorato bene il tutto. dopo ho incorporato i tuorli e gli ...

Palline al cacao e cocco per Natale

Palline al cacao e cocco per Natale Le palline di cacao con cocco sono dei dolcetti semplicissimi e velocissimi da preparare per le feste natalizie. Ho amalgamato il burro allo zucchero e pian piano ho  incorporato gli altri ingredienti. Ho lavorato l’impasto e poi con le mani ho formato le palline che ho passato nelle ...